Avicenna Journal of Clinical Medicine

fa اثر زردچوبه ، هل و زنجبیل بر روی واکنش گلیکه شدن آلبومین بصورت In vitro The Effect of Turmeric , Cardamom and Ginger on in vitro Albumin Glycation سایر تخصص هاي باليني Other Clinical Specialties پژوهشي Original <span id="ctl00_ContentPlaceHolder1_DataList1_ctl00_abstractLabel" style="font: 12px/15pt tahoma; color: rgb(45, 135, 179); text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; word-spacing: 0px; white-space: normal; widows: 1; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; background-color: rgb(247, 246, 243); -webkit-text-stroke-width: 0px;"> دیابت ملیتوس یکی از شایعترین بیماریها در جوامع بشری است که مقابله با عوارض ناشی از آن هزینه هنگفتی را به سیستم درمانی تحمیل می نماید. مهمترین و شاخص ترین علامت کلینیکی آن افزایش قند خون می باشد که منجر به گلیکه شدن پروتئینهای مختلف بدن می گردد که این امر باعث تغییر ماهیت ، ساختمان و عملکرد بیوشیمیایی آنها می شود. یکی از راههای احتمالی درمان دیابت ملیتوس، کاهش یا مهار این واکنش است. بنظر می رسد که استفاده از افزودنیهای غذایی مانند زردچوبه ، هل و زنجبیل در این راه مفید و موثر باشد. هدف از این تحقیق، بررسی تأثیر ترکیبات فوق بر روی واکنش گلیکه شدن آلبومین بصورت in vitro می باشد. <span id="ctl00_ContentPlaceHolder1_DataList1_ctl00_abstractLabel" style="font: 12px/15pt tahoma; color: rgb(45, 135, 179); text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; word-spacing: 0px; white-space: normal; widows: 1; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; background-color: rgb(247, 246, 243); -webkit-text-stroke-width: 0px;">          بدین منظور در حضور غلظتهای مختلف هریک از این ترکیبات ، واکنش گلیکه شدن آلبومین بصورت in vitro انجام شد و با روش تیوباربیتوریک اسید مورد سنجش قرار گرفت. <span id="ctl00_ContentPlaceHolder1_DataList1_ctl00_abstractLabel" style="font: 12px/15pt tahoma; color: rgb(45, 135, 179); text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; word-spacing: 0px; white-space: normal; widows: 1; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; background-color: rgb(247, 246, 243); -webkit-text-stroke-width: 0px;">          نتایج حاصل نشان داد که افزودنیهای مورد مطالعه در غلظتهای سه گانه g/dl 1 ،g/dl 0.2 و g/dl 0.1 دارای اثر مهاری بر واکنش گلیکه شدن آلبومین می باشند و در این میان ، زنجبیل در غلظت g/dl 1 دارای بیشترین مهار بود (78 درصد). ترتیب اثرات ترکیبات فوق ، بدین صورت است: زردچوبه > هل > زنجبیل <span id="ctl00_ContentPlaceHolder1_DataList1_ctl00_abstractLabel" style="font: 12px/15pt tahoma; color: rgb(45, 135, 179); text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; word-spacing: 0px; white-space: normal; widows: 1; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; background-color: rgb(247, 246, 243); -webkit-text-stroke-width: 0px;">         نتایج این مطالعه نشان داد که ترکیبات فوق باعث کاهش واکنش گلیکاسیون آلبومین می گردند. Diabetes mellitus is one of the most common disease in the world that imposes a tremendous health and societal burden whether that burden is measured in terms of sickness , use of health systems resources or costs. Hyperglycemia is the most important clinical sign of diabetes leading to glycation of the various proteins in the body that leads to change in their nature , structure and biochemical activity.           One of the probable methods in the treatment of diabetes mellitus is decrease or inhibition of this reaction. It seems that Turmeric , Cardamom and Ginger are useful for this purpose. The main goal of this research is to determine the effect of above agents on in vitro albumin glycation. In the presence of various concentration of these agents , albumin was glycated    and evaluated using TBA method.           Results showed that these food additives have inhibitory effects on albumin glycation reaction with the concentraction of 1 g/dl , 0.2 g/dl and 0.1 g/dl. Among these agents , Ginger had the most inhibitory effect (78%) with the concentration of 1 g/dl.    The sequence of effect is : Ginger > Cardamom > Turmeric           These findings showed that these agents decrease albumin glycation reaction. دیابت شیرین , زردچوبه , زنجبیل , گلیکاسیون آلبومین , هل Albumin Glycation , Cardamom , Dibetes Mellitus , Ginger , Turmeric 47 50 http://sjh.umsha.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2-570&slc_lang=fa&sid=1 Nasrin Sheikh نسرین شیخ 10031947532846002475 10031947532846002475 Yes Mohammad Reza Safari محمدرضا صفری 10031947532846002476 10031947532846002476 No Khosro Mani Kashani خسرو مانی کاشانی 10031947532846002477 10031947532846002477 No Maliheh Araghchian ملیحه عراقچیان 10031947532846002478 10031947532846002478 No Fatemeh Zeraati فاطمه زراعتی 10031947532846002479 10031947532846002479 No Seyyed Mansour Malakooti سیّدمنصور ملکوتی 10031947532846002480 10031947532846002480 No