fa تفکیک و تخلیص آنتی ژنهای سفیده تخم مرغ سایر تخصص هاي باليني Other Clinical Specialties پژوهشي Original <p dir="RTL" style="text-align: justify;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ‌‌تخم‌‌مرغ یکی از مهمترین&nbsp; مواد غذایی است که آلرژی یا ازدیاد‌‌حساسیت‌‌فوری نسبت به پروتئینهای آن در جوا‌‌مع مختلف و سنین متفاوت مشاهده می‌‌گردد . با توجه به تعدد موارد آلرژی به پروتئینهای&nbsp; سفیده‌‌تخم‌‌مـــرغ و نیاز به جداسازی اجزاء آلرژن این ماده برای بکارگیری آنها در تشخیص و درمان افراد مستعد از نظر ژنتیکی یا <span dir="LTR">Atopic</span> ، این پژوهش انجام گردید .</p> <p dir="RTL" style="text-align: justify;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; تحقیق حاضر در آزمایشگاه ایمنــی‌‌شناسی دانشکده بهداشت و انستیتو تحقیقات بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی تهرا‌‌ن به روش توصیفی از نوع اکتشافی انجام گردید.در ابتدای کار سوسپانسیونی از عصاره خام&nbsp; سفیده‌‌تخم‌‌مرغ تهیه شد و میزان پروتئین توتال آن اندازه‌‌گیری گردید ، سپس با استفاده از کروماتوگرافـی تعویض‌‌یونی ، ایمونوا‌‌لکتروفورز و <span dir="LTR">SDS-PAGE</span>&nbsp; اجزای آلرژن سفیده‌‌تخم‌‌مرغ&nbsp; تفکیک و تخلیص گردیدند.</p> <p dir="RTL" style="text-align: justify;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; با استفاده از کروماتوگرافـی تعویض‌‌یونـــی سه جزء به نامهای <span dir="LTR">F1</span> ، <span dir="LTR">F2</span> و<span dir="LTR">F3 </span>&nbsp;&nbsp;در <span dir="LTR">&nbsp;pH</span>های مشخص از یکدیگر تفکیک شدند . به منظورارزیابی خلوص این اجزا ، از آزمون ایمونوا‌‌لکتروفورز و <span dir="LTR">SDS-PAGE</span> استفاده گردید . در هردو آزمون&nbsp; ، <span dir="LTR">F1</span>&nbsp; باندهای متعدد پروتئینی ،<span dir="LTR">F2&nbsp; </span>&nbsp;&nbsp;فقط یک باند پروتئینـی و <span dir="LTR">F3</span>&nbsp; یک باندمشخص و یک باند ضعیف ایجاد کردند . از روش&nbsp;&nbsp; <span dir="LTR">SDS-PAGE</span>&nbsp;&nbsp; همچنین برای تعیین وزن ملکولی پروتئینهای مختلف سفیده تخم‌‌مرغ در مقایسه با استاندارد استفاده گردید و&nbsp; نتایــج این آزمون مشخص نمودکه <span dir="LTR">F2</span>&nbsp; اوترانسفرین و<span dir="LTR">F3</span> اوآلبومین می‌‌باشند.</p> <p dir="RTL" style="text-align: justify;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; نتیجه نهائی این پژوهش نشان داد که اوترانسفرین بدست آمده از درجه خلوص بالایی برخوردار است ولی&nbsp;&nbsp; اوآلبومین حاوی بخش خیلی کمی ناخالصی است .</p> <p dir="RTL" style="text-align: justify;"></p> <div> <p style="text-align: justify;">Egg white is one of the important nutrients that frequently induces<br> &nbsp;&nbsp; allergic reactions, particulary in atopic children .The proteins of egg white<br> &nbsp;&nbsp; are common causes of hyper - sensitivity&nbsp; symptoms among atopic<br> &nbsp;&nbsp; individuals so in the way of studying the allergy to egg , it is essential to purify<br> &nbsp;&nbsp; egg white proteins .</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; In the present study , ion exchange chromatography , immuno<br> &nbsp;&nbsp; electrophoresis (IE) and&nbsp; polyacrylamid gel electrophoresis&nbsp; (SDS-PAGE )<br> &nbsp;&nbsp; were used&nbsp; for separation&nbsp; and&nbsp; purification of egg white proteins .</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Following ion exchange chromatography, three fractions including : F1,<br> &nbsp;&nbsp; F2,F3 were distinguished and isolated in concrete pHs . The isolated fractions<br> &nbsp;&nbsp; were analysed by SDS - PAGE and&nbsp; IE . The results indicated several&nbsp; protein<br> &nbsp;&nbsp; bands in F1 , a single protein&nbsp; band in&nbsp;&nbsp; F2&nbsp; and&nbsp; a&nbsp; major&nbsp; protein&nbsp; band&nbsp;<br> &nbsp;&nbsp; with&nbsp; minor&nbsp; impurity&nbsp; in&nbsp; F3 .&nbsp; Also&nbsp; molecular weight&nbsp; of&nbsp; the isolated fractions&nbsp;<br> &nbsp;&nbsp; were determined by SDS-PAGE, so F2 and F3 identified as ovotransferrin<br> &nbsp;&nbsp; (conalbumin ) and ovalbumin respectively .</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; The study indicated that ovotransferrin was highly pure , whereas&nbsp;<br> &nbsp;&nbsp; ovalbumin included a little impurity .</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p> </div> اوآلبومین / اوترانسفرین / سفیده تخم مرغ Conalbumin / Egg White / Ovalbumin 0 0 http://sjh.umsha.ac.ir/browse.php?a_code=A-11-185-47&slc_lang=fa&sid=1 Forougheh Din Mohammadpouri فروغه دین محمد پوری 10031947532846003257 10031947532846003257 Yes Mohammad Pezeshki محمد پزشکی 10031947532846003258 10031947532846003258 No