بررسی میزان شیوع کمپیلوباکترژژونی و کمپیلوباکترکلی درکبد طیور و تعیین مقاومت آنتی بیوتیکی ایزوله‎ها

سعادتمند, علی; علیخانی, ، محمد یوسف; حبیبی پور, رضا; حشمتی, علی

doi:10.21859/ajcm.24.3.252

دوره 24، شماره 3 - ( مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی همدان-پاییز 1396 ) جلد 24 شماره 3 صفحات 258-252 | برگشت به فهرست نسخه ها

‎ 10.21859/ajcm.24.3.252

Mendeley

Zotero

RefWorks

Saadatmand A, Alikhani M, Habibipour, Heshmati A. Antibiotic Resistance and Prevalence of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli in Poultry Liver. Avicenna J Clin Med 2017; 24 (3) :252-258
URL: http://sjh.umsha.ac.ir/article-1-1567-fa.html

سعادتمند علی، علیخانی ، محمد یوسف، حبیبی پور رضا، حشمتی علی. بررسی میزان شیوع کمپیلوباکترژژونی و کمپیلوباکترکلی درکبد طیور و تعیین مقاومت آنتی بیوتیکی ایزوله‎ها. مجله پزشكي باليني ابن سينا 1396; 24 (3) :258-252

URL: http://sjh.umsha.ac.ir/article-1-1567-fa.html

بررسی میزان شیوع کمپیلوباکترژژونی و کمپیلوباکترکلی درکبد طیور و تعیین مقاومت آنتی بیوتیکی ایزوله‎ها

علی سعادتمند¹، ، محمد یوسف علیخانی^*²، رضا حبیبی پور¹، علی حشمتی³

1- واحد همدان، دانشگاه آزاد اسلامی
2- دانشگاه علوم پزشکی همدان ، alikhani@umsha.ac.ir
3- دانشگاه علوم پزشکی همدان

چکیده: (4241 مشاهده)

سابقه و هدف: کمپیلوباکتر‎ها گونه ای از باکتری ‎های مشترک میان انسان و طیور هستند که عموما عامل ایجاد بیماری‎ های مختلف از جمله گاستروانتریت، در انسان می باشند. به نحوی که سیستم گوارشی طیور دارای میزان بالایی از این باکتری است. هدف از این مطالعه تعیین میزان شیوع گونه های کمپیلوباکترژژونی و کمپیلوباکترکلی در کبد طیور بسته بندی شده و آماده برای عرضه به عموم و تعیین مقاومت آنتی بیوتیکی ایزوله‎ها است.
مواد و روش‌‌ها: این مطالعه به صورت مقطعی و در فصل بهار سال 1395 در شهر همدان انجام شد. تعداد 80 نمونه کبد مرغ بسته بندی شده در فروشگاه های عرضه کننده گوشت و مشتقات طیور، از سطح شهر همدان جمع آوری گردید که ابتدا مرحله غنی سازی نمونه های کبد در محیط بروسلا براث انجام شد و سپس جداسازی با استفاده از محیط انتخابی کمپیلوباکتر سلکتیو آگار صورت گرفت. در مرحله بعد به وسیله تست های تشخیصی شیمیایی و مشاهده مستقیم در زیر میکروسکوپ صحت باکتری های مورد نظر تایید گردید و تست آنتی بیوگرام به روش دیسک دیفیوژن جهت تشخیص مقاومت آنتی بیوتیکی ایزوله ها انجام شد.
یافته‌ها: نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که از 80 عدد نمونه کبد مورد بررسی، شیوع 90 درصدی را کمپیلوباکترها دارا هستند. که از این میزان شیوع 61/73 درصد کمپیلوباکترژژونی و 39/26 درصد کمپیلوباکترکلی مشاهده شد. بیشترین میزان مقاومت ایزولهها به آنتی بیوتیک کوتریموکسازول 10 میکروگرمی به میزان 79 درصد و بیشترین میزان حساسیت به آنتی بیوتیک جنتامایسین 10 میکروگرمی به میزان 99 درصد مشاهده گردید. از 12 نوع دیسک آنتی بیوتیکی مورد استفاده بیشترین میزان مقاومت ایزولهها به آنتی بیوتیک کوتریموکسازول 10 میکروگرمی و بیشترین میزان حساسیت به آنتی بیوتیک جنتامایسین 10 میکروگرمی مشاهده گردید.
نتیجه‌گیری: میزان شیوع کمپیلوباکترژژونی و کمپیلوباکترکلی در کبد طیور بسته بندی عرضه شده در شهر همدان نسبتا بالا بوده و مصرف کنندگان باید دقت بالایی زمان پخت و مصرف این ماده غذایی داشته باشند و می توانند با پخت کبد مرغ در دمای بالای 70 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه و شست و شوی صحیح وسایل مورد استفاده قبل از طبخ و پخت از انتشار این باکتری جلوگیری کنند و بهتر است در صورت امکان افراد دارای نقص سیستم ایمنی، سالمندان و کودکان از خوردن کبد طیور خودداری نمایند

واژه‌های کلیدی: التهاب معده و روده، کمپیلوباکترژژونی، کمپیلوباکترکلی، ماکیان

متن کامل [PDF 959 kb] (1217 دریافت)

نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: سایر تخصص هاي باليني

ارسال پیام به نویسنده مسئول

بازنشر اطلاعات
	این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به مجله پزشکی بالینی ابن سینا می باشد.

طراحی و برنامه نویسی : یکتاوب افزار شرق

Designed & Developed by : Yektaweb

حق تالیف (کپی رایت) برای مولفان محفوظ است.